Tavuk yıkanmalı mı yıkanmamalı mı? Tavuğu pişirmeden önce yıkamalı mıyım diye merak edenler için, tavuk etini yıkamadan tencereye veya tavaya koymayı öneriyor. Tavuk göğsü, tavuk budu veya kanatları ve tavuk dürümü gibi farklı etleri susuz olarak baharatlamak ve pişirmek daha faydalı kabul ediliyor. Marketten alınan tavuk nasıl temizlenir? * Öncelikle tavuğun tüylerini kestikten hemen sonra yolmalısınız. Derisi kuş derisinden daha kalın olduğu için tüyleri ikişer üçer yolmalısınız. Tüylerin çıkması zorsa, tavuğun başını ve ayaklarını kestikten sonra tüylerini tamamen kaynar suya batırarak çıkarmalısınız. (Vahşi hayvanlar suya batırmaya gerek kalmadan kolayca yolulabilirler.) Tavuk karbonatla yıkanır mı? Ancak araştırmalara ve şeflerin bu sorulara…
Yorum Bırak