Unun ana maddesi nedir? BUĞDAY VE BUĞDAY UNU Buğday unu, buğday öğütüldüğünde elde edilen ince tozdur. Buğdaydan yapılan una genellikle sadece un denir. Un ham maddesi nedir? Ekmeğin ana hammaddesi olan un, buğdayın teknolojik şartlara uygun olarak valsli değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilir. Un yerine ne kullanabilirim? Üç beyazdan uzak kalamayanlara! Un, tuz ve şeker yerine kullanabileceğiniz sağlıklı alternatiflerBeyaz un yerine kullanabileceğiniz alternatifler. … 1) Keçiboynuzu zamkı. 3) Hurma çekirdeği unu. Nelerin unu olur? Farklı unlar ve sağlık etkileri nelerdir? Buğday unu: Tam buğday unu: … Mısır unu: Glütensizdir ve C vitamini ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. … Çavdar unu:…